同安洪厝村三誥堂-侍郎公

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洪厝村有“二奇”民俗，而且都與該村歷史名人洪朝選息息相關(guān)。和洪朝選的直系后人、洪厝村老人協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)洪水珍，洪厝村“活寶”81歲的洪若義等人聊天講古，終于撥云見(jiàn)霧。

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　　第一奇：隆重禮節(jié)上番薯粉

　　洪厝村待客的隆重禮節(jié)是上番薯粉粿。洪厝村宴請(qǐng)客人的頭一道佳肴不是山珍，也不是海味，而是閩南地區(qū)隨處可見(jiàn)的番薯(閩南俗稱甘薯、地瓜為番薯。)粉粿，這是廈門翔安區(qū)新店洪厝村至今還保留的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)是從他們的祖宗洪朝選時(shí)沿襲下來(lái)的。

　　洪朝選是著名的歷史人物。《馬巷廳志》記載，洪朝選字汝尹，明正德十一年(1516年)農(nóng)歷八月二十九日生。自幼勤奮好學(xué)，明嘉靖二十五年(1541年)中進(jìn)士，年僅25歲。最后官至明朝刑部左侍郎代理尚書(shū)事，相當(dāng)于今天的司法部加最高法院的副職，即第一副部長(zhǎng)，家鄉(xiāng)人民稱他“洪侍郎”。洪朝選為官剛正不阿，不諂媚阿附權(quán)貴，“性剛介，不能容人過(guò)失。”以致招怨權(quán)貴，于明隆慶三年二月(1570年)被削職回鄉(xiāng)。

　　洪朝選并不貪戀富貴，淡然處之，“半作田家半作儒，荷鋤把卷亦何拘”。明萬(wàn)歷十年(1581年)正月二十四日被迫害死于福州獄中。萬(wàn)歷二十二年(1594年)才被朝廷平反，明神宗嘉其“撫雄鎮(zhèn)而隨任有聲，握大獄而持法不撓。”洪朝選著有《芳洲初稿》《歸田稿》等十余卷。

　　相傳洪朝選考中進(jìn)士初當(dāng)官的那年春天，他奉命赴任。恰好家鄉(xiāng)準(zhǔn)備過(guò)三月節(jié)(農(nóng)歷三月初三)。他母親留他過(guò)三月節(jié)后再走，但他怕誤行期，一天也不敢多留，收拾行裝，準(zhǔn)備啟程。母親也不敢再挽留，倉(cāng)促間，從自家糧缸里抓幾把番薯粉，加水?dāng)嚢璩珊隣睿蒙鬃右ㄟM(jìn)鍋里，加熱煎成薄薄的番薯粉粿皮，再把一張張圓形的番薯粉粿皮重疊起來(lái)，切成一條條的長(zhǎng)條狀，再拌上豬油、文昌魚(yú)、海蠣等，煮了一碗香噴噴的番薯粉粿。洪朝選吃了，感到滑嫩可口，特別香甜。

　　后來(lái)洪朝選政績(jī)卓著，晉升為刑部左侍郎代理尚書(shū)事。有一年回家省親，村里人為慶賀他當(dāng)了大官，精心準(zhǔn)備了豐盛的宴席。好菜一碗一碗端出來(lái)，可是洪朝選不多伸筷子，留著肚子等待吃那道家鄉(xiāng)特產(chǎn)菜——番薯粉粿。36道菜過(guò)后，最后一道甜湯也上來(lái)了，還不見(jiàn)番薯粉粿，洪朝選趕忙低聲問(wèn)：“番薯粉粿不是壓席菜嗎？”他這一問(wèn)，大家都傻了，因?yàn)檠缦瘺](méi)有準(zhǔn)備這一道菜，鄉(xiāng)親們以為洪朝選當(dāng)了大官哪里還想吃農(nóng)村粗糧。洪侍郎這樣一問(wèn)，大家慌忙準(zhǔn)備，好在食材俱是隨手可得，不多久就端上了一大碗熱氣騰騰的番薯粉粿。洪朝選邊吃邊贊不絕口：“還是家鄉(xiāng)的番薯粉粿好吃！”

　　此后，洪厝村一帶人家，設(shè)宴請(qǐng)客，第一道菜便是番薯粉粿。這種祖?zhèn)鞯乃桌坏?dāng)?shù)氐娜罕娤嘌爻闪?xí)，僑居海外的洪姓華僑也流傳著故鄉(xiāng)這種風(fēng)俗。

　　第二奇：不做普度

　　何謂普度？查《同安縣志》卷廿二《禮俗》：“七月無(wú)定日，各里社延僧設(shè)醮，搭高棚，安排祭品，以祭四方無(wú)主鬼。僧人放水燈，登臺(tái)念經(jīng)，備祭品，供諸佛，略為荊楚之盂蘭會(huì)。以五色紙糊普度公，云可制伏鬼，名曰普度。里社公祭，各家皆私祭。”故閩南俗話“七月普度社社有”。也就是說(shuō)，農(nóng)歷七月，各村至少要做一次普度，家家戶戶準(zhǔn)備各色祭品，犒勞孤魂野鬼，以免餓鬼騷亂村人。然而洪厝村卻是個(gè)例外。何故？

　　古早時(shí)未筑海堤，洪厝臨海。洪朝選年幼時(shí)，在一年農(nóng)歷七月的一天，和一幫伙伴在海里游泳。玩到盡興處，看到海里有幾艘無(wú)人的空船，別的伙伴都不敢動(dòng)它，洪朝選膽大，爬上船，一一劃到岸邊，順手把船綁在“海加藍(lán)”(紅樹(shù)林的閩南語(yǔ)俗稱)上，爾后嘻嘻哈哈和伙伴回家，根本沒(méi)把這當(dāng)做一回事。洪朝選哪里知道，他綁的船是鬼王爺率領(lǐng)眾小鬼出巡的鬼船隊(duì)。這洪朝選雖小，日后卻是刑部左侍郎代理尚書(shū)事，官大嚴(yán)威，陽(yáng)氣沖天。循“陽(yáng)官壓陰官”的古例，鬼船動(dòng)彈不得，眾鬼餓了3天3夜，實(shí)在撐不住了，鬼王爺只好托夢(mèng)給洪朝選的母親，請(qǐng)洪朝選高抬貴手放船隊(duì)走，答應(yīng)從此不來(lái)洪厝騷亂。經(jīng)母親問(wèn)起，洪朝選才想起綁船一事，依母命到海邊解開(kāi)了綁船的繩子。剛一解開(kāi)，那船就倏地自己飄走，洪朝選十分納悶，回家告訴母親，母親笑而不答，只說(shuō)以后村里不用做普度犒賞野鬼惡鬼了。

文章出處：
http://fj.sina.com.cn/xm/life/tr/2011-01-12/10225308.html

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