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福建閩南七夕習俗吃糖粿

點擊數：6826 更新時間：2016-03-20 10:22:54 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】
閩南的七夕，家家戶戶用糯米制作糖粿，用手捏壓使之兩面向內略凹，好似人臉上的笑靨（俗稱“酒窟”）。意思是祝愿織女在與牛郎相會時笑容滿臉、甜甜蜜蜜。糖粿的做法是用糯米粉加涼水，調成面團，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子，放在案桌上，用手掌輕輕一按，使之成為扁圓，最后用拇指往中間一押，即成中間下凹的糖 粿 了。糖 粿 做好之后，把水燒開，放糖粿、烏糖，煮片刻即成。煮好之后，在上邊灑上一層花生仁敷，裝在白瓷碗里，像玉一樣玲瓏。


【責任編輯：csw8923】

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