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閩南端午習俗-吃燒肉粽

點擊數:5562 更新時間:2016-03-15 11:14:27 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
燒肉粽是最正宗的閩南風味,端午節的應節食品。其特點就在于一個“燒”字,也就是非趁熱吃不可。加料的燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等。肉粽的糯米,是事先已炒過的。包好后的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒,煮好后撥開棕衣,香氣撲鼻,粽子色澤紅黃閃亮,味道香甜,油潤不膩。

【責任編輯:csw8923

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